Hornero de panadería o repostería - Contratación Inmediata

Importante empresa de alimentos se encuentra en búsqueda de - HORNERO CON EXPERIENCIA EN PANADERIA O REPOSTERIA

Horarios: martes a viernes 10 am a 7 pm - Martes a viernes 6 am a 2pm y sábados hasta las 4 pm

Salario: $1.750.000 + 250.000 Aux transporte + Prestaciones de ley

1. Objetivo del Cargo:

Garantizar la cocción y el horneado perfecto de los productos, asegurando el cumplimiento estricto de los estándares de calidad, tiempo y temperatura establecidos para obtener la consistencia y excelencia del producto final.

2. Funciones Clave y Responsabilidades:

• Preparación y Operación del Horno: Preparar y precalentar los hornos según las especificaciones de cada producto.
• Control de Calidad en Cocción: Monitorear y ajustar con precisión la temperatura, humedad y tiempos de horneado para cada lote de producto.
• Carga y Descarga: Realizar la carga y descarga eficiente y segura de los productos en el horno, optimizando el espacio y minimizando los tiempos muertos.
• Inspección Final: Verificar la textura, coloración y punto de cocción final de la mercancía, reportando de inmediato cualquier desviación o merma.
• Mantenimiento y Limpieza: Ejecutar las tareas de limpieza del área y el equipo (hornos, carros) cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad industrial.
• Trazabilidad: Registrar correctamente los datos de producción y los tiempos de horneado según los formatos internos.

3. Requisitos Mínimos:

• Educación: Preferible con Curso de manipulación de alimentos.
• Experiencia: Mínimo de seis (6) meses a un (1) año de experiencia demostrable operando hornos en el sector de alimentos, panadería o pastelería.
• Conocimientos: Manejo de tablas de temperatura, conocimiento básico de insumos y nociones de higiene y seguridad industrial.

4. Competencias y Habilidades

• Atención al Detalle y Precisión: Capacidad para monitorear temperaturas y tiempos con exactitud crítica para la calidad del producto.
• Disciplina Operacional: Adherencia estricta a protocolos de seguridad, higiene y manipulación de alimentos.
• Resistencia Física: Capacidad para trabajar de pie durante turnos prolongados y manejar ambientes de altas temperaturas.
• Agilidad: Rapidez en la carga y descarga de productos para mantener la eficiencia de la producción.